Innifalið í ráðstefnugjaldi eru gögn, morgunkaffi og síðdegiskaffi.
Hádegismatur er ekki innifalinn.
Þátttakendur greiða sjálfir ferðakostnað, gistingu og mat.
Háskólanemar fá frítt á ráðstefnuna.
Ráðstefnukvöldverður verður að kvöldi miðvikudagsins 1. október á Aurora Restaurant (Berjaya Hotel) kl. 19:00. Ef þú vilt fara í kvöldverðinn þarft þú að skrá þig með hlekknum hér að neðan. Kvöldverðurinn kostar 10.500 kr. og er greitt fyrir matinn á staðnum.
Eftifarandi tveir valkostir eru í boði:
Matseðill A
Forréttur: Hægelduð bleikja - sýrð epli, kryddbrauð, vatnakarsi, poppað bygg, laxahrogn, sinnepssósa.
Aðalréttur: Grilluð nautalund - ofnbakað smælki, sellerírótarmauk, sveppir, ofnbakaðar gulrætur, béarnaise-sósa.
Eftirréttur: Vanillu creme brulée - maríneruð jarðarber, hvúitsúkkulaðiís.
Matseðill B (grænkerakostur)
Forréttur: Sýrðar rauðrófur - basilpestó, haframulningur, klettasalat.
Aðalréttur: Sellerírót - heslihnetur, hnetusmjör, granatepli, blaðlaukur, svartkál, bókhveiti, miso, svartur hvítlaukur.
Eftirréttur: Suðrænt ávaxtasalat - kókosmulningur, kókos-sorbet.
English
Included in the fee: conference material, coffee and refreshments in the morning and afternoon. Lunch is not included.
Participants will pay for travel, accommodation and food themselves.
University students can attend the conference free of charge.
The conference dinner will be held on Wednesday October 1st. at Aurora Restaurant (Berjaya Hotel) at 19:00. The dinner is optional, and you can register via the link below. The dinner costs 10.500 ISK (approx. 70 Euros) which will be paid at the restaurant.
The following two options are available:
Menu A
Appetizer: Slow-Cooked Arctic Char - pickled apples, Icelandic spice bread, watercress, popped barley, salmon roe, mustard sauce.
Main Course: Grilled Beef Tenderloin - roasted baby potatoes, celeriac purée, mushrooms, roasted carrots, béarnaise sauce.
Dessert: Vanilla Creme Brulée - marinated strawberries, white chocolate ice cream.
Menu B (Vegetarian/Vegan Option)
Appetizer: Pickled Beetroots - basil pesto, oat crumble, rucola.
Main Course: Celeriac - hazelnuts, peanut butter, pomegranate, leek,
buckwheat, black kale, miso, black garlic.
Dessert: Tropical Fruit Salad - coconut crumble, coconut sorbet.
Skráning í kvöldverð/Registration for dinner:
https://survey.sogolytics.com/r/XS313g
